紅點(diǎn)設(shè)計(jì)師的魯菜文化情節(jié)

——全鏈設(shè)計(jì)專(zhuān)家王會(huì)清專(zhuān)訪

王會(huì)清，中央美術(shù)學(xué)院畢業(yè)，歷經(jīng)8年的美術(shù)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，從事設(shè)計(jì)工作也已10年，12年Mac使用經(jīng)驗(yàn)。不同于一般的本科畢業(yè)生，他藝術(shù)求學(xué)之路，并沒(méi)有得到家里的支持，盡管逆境重重，讀過(guò)四所高中倆所大學(xué)，但內(nèi)心的執(zhí)著并沒(méi)有被摧毀。以藝術(shù)天賦加之不斷地學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累，依靠自己的實(shí)力進(jìn)入央美學(xué)習(xí)，并之后獲得德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，人社部國(guó)際商業(yè)美術(shù)A級(jí)資格證書(shū)，國(guó)家一級(jí)美術(shù)團(tuán)體會(huì)員等等。在過(guò)去十年中，他服務(wù)過(guò)諸多世界500強(qiáng)，國(guó)際會(huì)議，涉外機(jī)構(gòu)組織，大數(shù)據(jù)大健康標(biāo)桿企業(yè)。默默潛行的做著華人品牌走出去，海外品牌中國(guó)化的創(chuàng)意工作，作品得到國(guó)內(nèi)外的客戶(hù)的好評(píng)。熱愛(ài)傳統(tǒng)文化的他渴望“魯菜文化”家喻戶(hù)曉，他崇拜大唐西域記中的玄奘法師，為了取得真經(jīng)歷經(jīng)磨難，卻也不為所動(dòng)的信念。發(fā)心做一個(gè)鏈接過(guò)去和未來(lái)，在本我、他我間無(wú)我的做一個(gè)正心誠(chéng)意的小設(shè)計(jì)師，為創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)盡綿薄之力。他的經(jīng)歷，可用“傳奇”倆字形容。

內(nèi)外兼顧的“全鏈設(shè)計(jì)”與“賦能設(shè)計(jì)”

早些年的設(shè)計(jì)師，大多純粹做設(shè)計(jì)，艱難的設(shè)計(jì)環(huán)境使得大部分設(shè)計(jì)師逃離這個(gè)行業(yè)，但王會(huì)清堅(jiān)持認(rèn)為，干一行就得愛(ài)一行，要有專(zhuān)注精神，并且死磕自己。長(zhǎng)久以來(lái)，把24小時(shí)拆成48小時(shí)來(lái)用是常態(tài)，他認(rèn)為一個(gè)人能超越別人的就是時(shí)間，所有的都要靠自己，工作、學(xué)習(xí)、生活三不誤。時(shí)代在進(jìn)步，設(shè)計(jì)在革新，人要追趕時(shí)間，他總會(huì)提前兩三年學(xué)習(xí)新的設(shè)計(jì)語(yǔ)言和趨勢(shì)，而且基本都是自學(xué)，在網(wǎng)上和行業(yè)內(nèi)的人交流，做到未雨綢繆，當(dāng)UI和AR還未流行的時(shí)候他以扎根涉及這些領(lǐng)域。期間從品牌公司到廣告公司，從公關(guān)公司到互聯(lián)網(wǎng)廣告，進(jìn)而涉及大數(shù)據(jù)做醫(yī)療，各行各業(yè)的設(shè)計(jì)，他都參與學(xué)習(xí)，不斷刷新設(shè)計(jì)技能。在UI、策劃、品牌包裝、公關(guān)、運(yùn)營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)廣告投放等等方面全部參與，在幾年前就已經(jīng)做到一個(gè)全棧設(shè)計(jì)師，也就是時(shí)下的“全鏈設(shè)計(jì)”。

如果說(shuō)做到“全鏈設(shè)計(jì)”是技能和外延的刷新，那么要使產(chǎn)品受用戶(hù)喜愛(ài)，就得做“賦能設(shè)計(jì)”作品。所謂“賦能設(shè)計(jì)”是王會(huì)清自己起的，理論來(lái)自于3G資本的賦能投資理論。他告訴我們，自己個(gè)人的設(shè)計(jì)作品會(huì)比較喜歡偏向儒家的雅致，不過(guò)度的空靈。個(gè)人不會(huì)去追求所謂的風(fēng)格，他比較崇拜原研哉的設(shè)計(jì)理念 - 沒(méi)有風(fēng)格就是最大的風(fēng)格。并且自己做的產(chǎn)品不會(huì)留下個(gè)人設(shè)計(jì)的痕跡，做一個(gè)品牌，會(huì)做大量的調(diào)研，然后去查看這個(gè)品類(lèi)的設(shè)計(jì)在世界范圍內(nèi)比較好的呈現(xiàn)是怎樣的，包括數(shù)據(jù)、報(bào)告、視覺(jué)等等，然后再快速組合成一種思維模型，先做加法，再做原點(diǎn)。

是的，做一個(gè)品牌，肯定是希望帶給客戶(hù)最好的體驗(yàn)，并且增加銷(xiāo)量和公司的福祉，而非強(qiáng)加設(shè)計(jì)。

做“雪中送炭”的設(shè)計(jì)

“很多設(shè)計(jì)師都會(huì)覺(jué)得客戶(hù)不懂設(shè)計(jì)，但是其實(shí)他們不知道，現(xiàn)在的客戶(hù)游走于海內(nèi)外，即行萬(wàn)里路也學(xué)富五車(chē)的大有人在，都是高見(jiàn)識(shí)的人群，認(rèn)知非常先進(jìn)，他們接觸的新事物比我們多，這也是企業(yè)家本身的特點(diǎn)。設(shè)計(jì)師需要把客戶(hù)抽象的設(shè)計(jì)語(yǔ)言轉(zhuǎn)化為具象的設(shè)計(jì)需求?！痹谕鯐?huì)清看來(lái)，設(shè)計(jì)就是一個(gè)養(yǎng)家糊口的職業(yè)，就像過(guò)去的工匠一樣，是宮廷畫(huà)師，還是民間大家為士大夫階層服務(wù)一墨千金，還是一個(gè)鋦瓷匠人游走于街巷。沒(méi)有所謂的高大上，他并不認(rèn)同設(shè)計(jì)師否認(rèn)客戶(hù)審美的做法。

而該如何滿(mǎn)足客戶(hù)呢？那就是情感品牌，他的做法是深入分析客戶(hù)的各種需求，然后將各種需求進(jìn)行組合，并賦予作品故事。他告訴我們，只做一個(gè)東西是設(shè)計(jì)師自己的展示，但可能不是客戶(hù)的眼光，所以通常都會(huì)給客戶(hù)多種方案，讓客戶(hù)去選擇，而不是給一稿，讓客戶(hù)去修改。

王會(huì)清介紹說(shuō)，設(shè)計(jì)需要做的不是錦上添花，而是雪中送炭，你做的設(shè)計(jì)非常重要，一旦定位錯(cuò)了，帶給客戶(hù)的損失是非常大的，因此強(qiáng)行把自己所為的設(shè)計(jì)理念帶入設(shè)計(jì)，就是一種非常不理智的行為。設(shè)計(jì)要符合產(chǎn)品的品性而非設(shè)計(jì)師的個(gè)人痕跡，并且不能止于眼前，也要想著它的長(zhǎng)遠(yuǎn)，未來(lái)兩三年是否耐看并具有生命力，是否還能讓人有良性觸發(fā)的視覺(jué)感受?！艾F(xiàn)在的很多潮牌很火，因?yàn)樽咝?，所以要不僅關(guān)注傳統(tǒng)文化，主流文化，潮流文化，還要關(guān)注亞文化。誰(shuí)掌握了語(yǔ)言，誰(shuí)就掌握了思想，誰(shuí)掌握了品牌，誰(shuí)就掌握了用戶(hù)。通過(guò)情感傳導(dǎo)品牌，其產(chǎn)品具有同理心，讓人煥發(fā)起對(duì)生活熱愛(ài)的態(tài)度，我覺(jué)得就非常棒?！蓖鯐?huì)清說(shuō)。

弘揚(yáng)“魯菜文化”

完美的設(shè)計(jì)需要專(zhuān)業(yè)的支撐，但也離不開(kāi)文化的本源，一件有靈魂的作品它不應(yīng)該只是工業(yè)品，也要有所情感的寄托。藏在內(nèi)心深處的根源最能打動(dòng)人。

令王會(huì)清遺憾的是，身邊的“魯菜文化”并沒(méi)有得到很好的傳承與發(fā)揚(yáng)。地緣因素，文化熏陶，促使他通過(guò)傳統(tǒng)文學(xué)去挖掘設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和靈感，以《論語(yǔ)》為依托，翹盼創(chuàng)造“論語(yǔ)魯菜”。談到地域傳統(tǒng)，內(nèi)心的歸屬感油然而生，而科技的發(fā)展，人們飲食生活的改變，有些飲食文化也只是純粹流于表面，沒(méi)有深刻的挖掘。

欣喜的是作品“論語(yǔ)魯菜”的標(biāo)志登上了德國(guó)紅點(diǎn)獎(jiǎng)的殊榮榜，讓他更加堅(jiān)定了發(fā)揚(yáng)“魯菜文化”的決心。王會(huì)清介紹說(shuō)：“魯菜誕生了一千多年，是最大最早的的菜系，是中式餐飲的起源。中國(guó)之大，卻沒(méi)有一個(gè)品牌可以為魯菜代言。川菜、湘菜流行的餐飲市場(chǎng)，很少有魯菜的影子。而魯菜缺的是什么？是品牌。是創(chuàng)新創(chuàng)意，魯菜和法餐有點(diǎn)像，它屬于國(guó)宴，代表了一個(gè)國(guó)家的餐飲水準(zhǔn)。但是因?yàn)轸敳四壳笆菬岢礊橹?，很多菜都太?fù)雜，而傳統(tǒng)的山東小吃又沒(méi)有得到挖掘，得到包裝?！?/span>

找到問(wèn)題，就得想著怎么解決問(wèn)題，王會(huì)清認(rèn)為，魯菜有很好的故事和傳承，孔學(xué)之道中的食不厭精，膾不厭細(xì)，歷代王朝的宮廷御膳，都是強(qiáng)有力的文化支撐。深入挖掘潛藏在歷史中的根源情懷，吸引外來(lái)游客的探索并且撩起當(dāng)?shù)厝说母礆w宿，是關(guān)鍵的一步。他的設(shè)想是以已有的獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的品牌做實(shí)驗(yàn)爆點(diǎn)，開(kāi)發(fā)和服務(wù)眾多的魯菜品牌。做一城一味，每個(gè)城市一個(gè)有情懷的文章，都有一個(gè)城市印記logo，畢竟，思鄉(xiāng)情深，卻無(wú)處留戀是很令人遺憾的。最后再孵化出傳統(tǒng)文化的一些器皿用具，孔子的論語(yǔ)文化，生活方式等。以此商業(yè)化運(yùn)作，在傳承與弘揚(yáng)中創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一切都旨在用設(shè)計(jì)去賦予魯菜的價(jià)值和核心，讓更多的人知曉魯菜的歷史和淵源，提高魯菜的認(rèn)知度，不只是區(qū)域性的認(rèn)知度而且是走向全國(guó)甚至走出世界的認(rèn)知度。從點(diǎn)開(kāi)始，全方位擴(kuò)散，也許這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，但只要做出核心，做出價(jià)值，做出品牌，這一切并非只是空談。

一個(gè)人的力量非常有限，他也期盼著有志同道合的伙伴和他一起共同發(fā)揚(yáng)“魯菜文化”。

臥是射雞濕（我是設(shè)計(jì)師）

作者：王會(huì)清

萬(wàn)家千古火燭首，又守一年更長(zhǎng)愁
思盡想邊熬時(shí)粥，歷到年關(guān)破褲頭
混跡京華無(wú)煙雨，每日案頭把圖摳
腦崩茄漿搗蒜頭，禮崩樂(lè)壞隨濁流
馬步流星往后走，無(wú)德無(wú)志無(wú)財(cái)狗
若問(wèn)酒家白的否，僅沽牛欄二鍋頭
夢(mèng)游鄉(xiāng)舍寒梅開(kāi)，一支胳膊拽進(jìn)來(lái)
花枝大炕通天熱，九霄云外更自在
四書(shū)五經(jīng)當(dāng)鋪蓋，小書(shū)小報(bào)攬入懷
橫不學(xué)無(wú)術(shù)之徒，豎專(zhuān)營(yíng)茍且之事

（曾祖父是清末秀才，外曾祖父是舉人 ，父親是改革開(kāi)放后保送的大學(xué)生，所以雖然不富裕，但還算是詩(shī)書(shū)傳家，一直喜歡閱讀的習(xí)慣。沒(méi)事就會(huì)寫(xiě)幾句打油詩(shī)。）

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